Ep. 96 - Oltre 100Mln/anno e 180 sedi in 7 ANNI con Vittoria Zanetti CEO di Poke House

In questo nuovissimo Episodio dell’1% Podcast abbiamo avuto l’onore ed il piacere di intervistare Vittoria Zanetti, CEO e co-fondatrice di Poke House. Ci ha raccontato come ha trasformato un’intuizione in un brand globale con oltre 180 punti vendita e un fatturato da 100 milioni di euro. Dall’apertura del primo locale a Milano fino all’espansione in Spagna, Portogallo, Francia, Inghilterra, Romania e Stati Uniti, con store da Miami a Londra. Un viaggio fatto di scelte rapide, sfide logistiche e crescita esponenziale, con momenti critici come il Covid, l’espansione in Francia e l’ingresso di investitori come Angelo Moratti e Renzo Rosso. Ma anche una visione chiara: portare il Poké al centro della scena food internazionale. Cosa serve davvero per scalare un business internazionale? Quali sono stati gli errori? Quanto contano le intuizioni e quanto, invece, la strategia? E cosa significa guidare un brand in continua espansione senza perdere il controllo? Un episodio ricco di ispirazione e strategie per chi vuole trasformare un’idea in un business da oltre 100 Milioni l'anno.