ポテチのパリパリ音で新鮮味アップ？　音の調味料を駆使するレストラン（後編） #595

ポテトチップスのパリパリ音を増幅させれば、新鮮さの評価がアップするという研究があります。2008年のイグ・ノーベル賞に選ばれ、「音の調味料」に関する研究が盛んになりました。介護食に生かそうとする試みもあります。 ※※2024年2月15日に収録しました。前編は〈電気自動車の「ブーン」音、人の声から作られた　世界の音を聞いてみよう（前編） #594〉です。 【関連記事】ASMRで脳がゾクゾク　たき火、スライム、咀嚼音……耳元に音の快感、メカニズムは https://globe.asahi.com/article/15078429 ポテチのパリパリ音は新鮮さを増す「調味料」　ヘッドホン装着で食べるレストランも https://globe.asahi.com/article/15080675 音で食事が変わる　介護食に歯ごたえ、ビール美味しく　日本の「音の調味料」研究 https://globe.asahi.com/article/15084940  【出演・スタッフ】中川竜児（GLOBE編集部）MC・音源編集　杢田光 【朝ポキ情報】ご感想はおたよりフォーム → https://bit.ly/asapoki_otayori 番組カレンダー→ https://bit.ly/asapki_calendar 出演者名検索ツール→ https://bit.ly/asapoki_cast 最新情報はＸ（旧ツイッター）→ https://bit.ly/asapoki_twitter 交流はコミュニティ → https://bit.ly/asapoki_community テロップ付きはYouTube → https://bit.ly/asapoki_youtube_ こぼれ話はメルマガ → https://bit.ly/asapoki_newsletter 全話あります公式サイト → https://bit.ly/asapoki_lp 広告ご検討の企業様は → http://t.asahi.com/asapokiguide メールはこちら → [email protected] See omnystudio.com/listener for privacy information.