思い出の「鍋」はある？　「だし」の昆布は大きめに　名前のない鍋（後編）#503

食は大事にしたいけど、作る手間は最小限にしたい。地元・宮城への愛は強いけれど、芋煮は山形風――。「名前のない鍋、きょうの鍋」との向き合い方は人それぞれ。台所や食卓の小物にも人柄が浮かび上がってきます。フードライターの白央篤司さんに聞きました。 ※2023年10月25日に収録しました。前編は＜日々の食卓にも、おもてなしにも…暮らしが浮かび上がる「鍋」　名前のない鍋（前編） #502＞です。 【関連エピソード】〝名前のない鍋〟から見える暮らし　料理の「悩み」に答える理由は…　いちおしウニュ！ #50-171https://www.asahi.com/special/podcasts/item/?itemid=511ddb77-ab81-412d-898a-afb000a9f8c3 【関連記事】我が家の〝名前のない鍋〟　「まともに食事できてる！」と思える料理https://withnews.jp/article/f0211117000qq000000000000000W02c10901qq000023822A「これだけでいいんですよ」露地栽培の野菜が生きる〝名前のない鍋〟https://withnews.jp/article/f0221221001qq000000000000000W0hc10901qq000025321A結婚5年で夫が急逝…　「私には絵がある」が結んだ〝出合い〟の鍋https://withnews.jp/article/f0231025000qq000000000000000W0hc10901qq000026265A【出演・スタッフ】白央篤司・フードライター（https://twitter.com/hakuo416）水野梓（MC）杢田光（音源編集） 【朝ポキ忘年会 12月16日19時～】今年感動したエピソードなどのアンケートを募集しております。ご協力よろしくお願いします。https://forms.gle/sHx9on2Xs5RMftck7 イベントはYouTubeの公式チャンネルで無料配信します。申し込み不要です。https://bit.ly/asapoki_youtube_  【朝ポキ情報】ご感想はおたよりフォーム → https://bit.ly/asapoki_otayori 番組カレンダー→ https://bit.ly/asapki_calendar 出演者名検索ツール→ https://bit.ly/asapoki_cast 最新情報はＸ（旧ツイッター）→ https://bit.ly/asapoki_twitter 交流はコミュニティ → https://bit.ly/asapoki_community テロップ付きはYouTube → https://bit.ly/asapoki_youtube_ こぼれ話はメルマガ → https://bit.ly/asapoki_newsletter 全話あります公式サイト → https://bit.ly/asapoki_lp メールはこちら → [email protected] See omnystudio.com/listener for privacy information.