Humlehøst i Humlebæk

Humleridderne har i årevis sunget om humle, men nu er det på tide, at vi giver selve humleplanten den opmærksomhed, som den fortjener. For foruden at give øllet den fantastiske smag og duft, er humlen også med til at sikre øllets gæringsproces, så det hverken bliver for sødt, sur eller ligefrem rådner. Det og meget andet taler vi om i ugens podcast, når jeg har været til humlehøst i Humlebæk med Kølster Øl. Psst du får også svaret på, hvor navnet Humlebæk kommer fra. Kontakt: [email protected] Af: Mads Malik Fuglsang Holm