Mad under besættelsen

TIDENS LSEN - INGEN SLSEN En undersgelse af ernringsopdragelsen i Danmark under besttelsen 1940-1945. Md cand.mag. i historie og museologi, Nina Bauer, der har skrevet speciale i mad og rationering under Anden Verdenskrig. Som madhistoriker er mit fokus er isr p synet p mad og ernring gennem tiden. Madkulturhistorie er et vigtigt forskningsfelt for mig. Mad har vret og er vigtigt som et kulturbrende og identitetsskabende element i samfundet, siger Nina Bauer. .