Ep 03: Adrián Escardó - Cardó (Quito, Ecuador)
Comiding - En podcast af Pablo Mella
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En esta entrevista conversamos con Adrián Escardó sobre cómo conjugar influencias extranjeras con sabores locales, logrando un resultado notable en Cardó, su restaurante en Quito. Hablamos sobre sus orígenes, su concepto y de la mejor forma de encontrar inspiración. Sigue a Comiding en Instagram en @comiding.pod Contacto: [email protected]
