HELMER fra PANU OSLO - Hemmelighetene bak suksessen med Fine Dining og hva det krever av de ansatte

I denne episoden har jeg gleden av å samtale med Helmer fra PANU OSLO, en eksklusiv fine dining-restaurant i hjertet av Oslo, ledet av Anders Erland, en tidligere to Michelin-stjerner kokk. Helmer, som har jobbet i restaurantbransjen siden han var 15 år, deler sine erfaringer om hva fine dining virkelig innebærer og hvordan det er å jobbe i en slik prestisjefylt etablering.Vi utforsker misforståelsene rundt fine dining-konseptet, fra menyplanlegging til den daglige driften av restauranten. Helmer reflekterer også over sin egen fremtid i bransjen og om han kunne tenke seg å drive sin egen restaurant en dag. Bli med oss for å dykke dypere inn i fine dining-verdenen og oppdag hva som kreves for å skape en uforglemmelig matopplevelse hos PANU OSLO. Ønsker du å inngå et samarbeid med denne podcasten? Kontakt Splay One på [email protected] DU IKKE VISSTE! med Amir Shaheen er produsert av Splay One.  Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.