Miguel Angel Luruena - Un guía en la comida inspirador

Para comer de forma segura y saludable no hace falta complicarse la vida. Tampoco es necesario contar calorías ni hacer malabarismos. El problema es que estamos muy despistados. No es de extrañar. A diario recibimos una enorme cantidad de información poco rigurosa e incluso contradictoria. ¿Una copa de vino diaria es buena para el corazón o peligrosa para la salud? Y si nos fijamos en la publicidad, aún es peor: ¿qué significa que una salsa de tomate es “100% natural”? Además no tenemos los conocimientos suficientes para interpretar adecuadamente las etiquetas de los alimentos y reconocer sus ingredientes. El mundo de la alimentación hoy en día se puede resumir con tres palabras: desinformación, desconocimiento y desconfianza. En su primer libro, nuestro inspirador de hoy Miguel Ángel Lurueña, autor del exitoso blog Gominolas de petróleo, nos ofrece a través de consejos prácticos, trucos y mitos las claves esenciales para aprender qué es comer bien y, lo más importante, en qué tenemos que fijarnos cuando compramos para evitar engaños y elegir alimentos realmente saludables. Porque, al fin y al cabo, todos nos hacemos la misma pregunta: ¿Cómo sé si estoy comiendo bien? Miguel Lurueña, un guía en la comida inspirador. Temas - Su presentación del libro en Espacio Fundación Telefónica con Laura Caorsi. - La disciplina de editar y publicar un blog. - El poder de la acción y la práctica para aprender y mejorar. - El origen de su vocación por los alimentos. - El desconocimiento en alimentación. - De safari en supermercados. - Cómo come él. - La dificultad de alimentar de forma sana a los niños. - Anotemos lo que comemos para ser conscientes de nuestra alimentación. - Michael Pollan.   Libros mencionados - “Que no te líen con la comida. Una guía imprescindible para saber si estás comiendo bien” de Miguel A. Lurueña en Planeta. - “Los pilares de la Tierra” de Ken Follet en Debolsillo. - “Un mundo feliz” de Aldous Huxley en Debolsillo. - “Saber comer: 64 reglas básicas para aprender a comer bien” de Michael Pollan en Debate. - “Siempre tuvimos héroes. La impagable aportación de España al humanitarismo” de Javier Santamarta en Edaf. - “Siempre estuvieron ELLAS. Galería histórica de hispanas memorables” de Javier Santamarta en Edaf.