A la recerca del "licor dels d�us", amb Jordi Canal Soler, periodista de viatges

Els antics mexiques consumien una mena de beuratge que els connectava amb les de�tats. O aix� �s el que es creien. Havien apr�s que tallant i deixant fermentar les penques d'una agave de les que creixien a la seva terra, en sortia el preuat suc, "la beguda dels d�us". Evidentment, es tractava d'un beuratge reservat exclusivament als nobles i als sacerdots. Amb el temps i, sobretot, amb l'arribada dels "conquistadores", les t�cniques d'elaboraci� primitives es van sofisticar. I aquella poci� inicial va derivar cap al mescal i els seus derivats, com el tequila, elaborat a partir de l'agave blava o tequilana. Tan fam�s es va fer el licor, que hi ha un poble a M�xic que li va cedir el seu nom, Tequila. Viatgem a Tequila, a 65 quil�metres de Guadalajara, a l'oest de Jalisco, per tastar el seu licor dels d�us, amb Jordi Canal Soler, periodista de viatges.