#11 Charles Compagnon, restaurateur

Dans ce nouvel épisode de notre podcast En belle voie, Charlotte part à la rencontre de Charles Compagnon, restaurateur français et propriétaire de deux restaurants parisiens : Le Richer et le 52. Pour Charles, proposer aux Parisiens une restauration de belle qualité tout en restant très accessible, n’est pas seulement un must mais une philosophie. Son approche de la cuisine à mi-chemin entre le bistro et la gastronomie en est la plus belle des démonstrations. Mettez vos écouteurs et laissez ce restaurateur, sommelier ET torréfacteur — rien que ça — vous partager son amour pour l’univers culinaire et sa vision du goût. Belle écoute ! 

Om Podcasten

Bienvenue sur En belle voie, le podcast né de rencontres entre Charlotte Cadé la fondatrice de Selency et celles et ceux qui ont su placer le beau et le durable au cœur de leur métier, de leur passion ou de leur philosophie de vie. Toutes les semaines, nous vous invitons à découvrir leur vision et leurs meilleurs conseils pour accorder une plus grande place à l’association de l’éthique et l’esthétique dans notre quotidien. L'occasion aussi, on l'espère, de vous laisser porter par de douces discussions philosophiques. 🌱