#414 Ultraforarbejdede fødevarer

Fitness M/K har fået besøg af ingen ringere end Anne Tjønneland, forskningscehf hos Kræftens Beklmpelse. Hun leder danmarks første befolkningsstudie og er en internationalt anerkendt stor indenfor ernæringsepidemiologi. Hun er kommet i studiet til en snak om utlraforarbejdede fødevarer, der jo har været i vælten særligt det sidste halve års tid. I afsnittet snakker vi om hvad baggrunden for den nylige interesse har været og implikationerne for health policy.