#36 - Vincent Brenot : « La mayonnaise, c’est la vie »
Fleur d'avocat - En podcast af Lilas Louise Maréchaud
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Maître Vincent Brenot est avocat au Barreau de Paris, et associé chez August & Debouzy au sein de l’équipe Public Réglementaire Environnement, mais il est avant tout passionné de gastronomie, et c’est de ça que nous parlons. Le livre : Sauces, réflexions d’un cuisinier, co-écrit avec Yannick Alléno. Le guide : Le Guide Lebey Son association : L’association de Sauvegarde de l’œuf Mayonnaise. Le Champion du monde de l’œuf mayonnaise cette année : Clément Chicard, Chef du Bouillon Pigalle. Son inspiration du moment : Savourer, Nadine Levy Redzepi Vous pouvez le joindre par email à l’adresse [email protected]. Merci à Pascal Mendak pour cette excellente recommandation ! Bonne écoute ! Lilas Louise Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
