391. Sara Berger: Att skapa ett globalt foodtech-bolag från ett vitt ark

Sara Berger är vd för Sproud, ett svenskt bolag som producerar ärtprotein-baserade utmanare till traditionella mejeriprodukter. Men även om den växtbaserade omställningen går allt fortare, är det en svår konst att förändra människors invanda beteenden. I det här avsnittet diskuterar vi frågor kring uppskalning, varumärkesbyggande, internationell expansion och trösklar på vägen. Och varför är det egentligen så fantastiskt roligt att arbeta inom livsmedel och foodtech just nu? // Inspelat i Kitchen Studio på Roslagsgatan 23 i Stockholm. // Programledare: Christian von Essen // Läs mer på hejaframtiden.se och kolla in vår tidigare intervju med Sara i Framtidens hållbara matsystem.