HG26 - saisonale Heumilchküche mit Bernadette Wörndl
Heumilchbäuerinnen und Bauern wirtschaften im Kreislauf der Jahreszeiten. Im Einklang mit den Saisonen zu leben, ist aber nicht nur in der Heuwirtschaft nachhaltig sinnvoll. Auch im Küchenalltag bringen Zutaten und Rezepte, die den Jahreszeiten entsprechen, jede Menge Vorteile. In dieser Episode unterhalten wir uns mit Food-Influencerin Bernadette Wörndl über das saisonale Kochen. Sie hat uns auch beim dazu passenden Rezeptheft „Saisonküche“ unterstützt und zu jeder Jahreszeit ein dreigängiges Menü kreiert. Am besten hört ihr euch die Folge an und bestellt dann gleich das dazugehörige Rezeptheft – oder umgekehrt. Das Rezeptheft könnt ihr hier bestellen: https://www.heumilch.com/broschueren/ Jede Menge Rezepte findet ihr hier: https://www.heumilch.com/genuss/rezepte/