HG30 - Mitgliedertalk: Bio-Schaukäserei Wiggensbach mit Franz Berchtold (und dem Roten Casanova)

In dieser Episode flüstert Sabrina mit Franz Berchtold von der Bio-Schaukäserei Wiggensbach darüber, wieso die Käserei im Allgäu als Genossenschaft organisiert ist. Er verrät uns, woher der Rote Casanova seinen Namen hat und wie es überhaupt dazu kam, diese Käsesorte zu produzieren. Außerdem erfahrt ihr, warum der Ziegelkeller in Wiggensbach dem Käse so gut tut.  Mehr über die Bio-Schaukäserei Wiggensbach erfahrt ihr auf https://www.schaukaeserei-wiggensbach.de  Alles über die Heuwirtschaft sowie die Mitglieder der ARGE Heumilch findet ihr auf www.heumilch.com und natürlich findet ihr dort auch alle Folgen unseres Heugeflüsters, könnt Rezepthefte und Broschüren bestellen.  Aber nun viel Spaß mit Franz Berchtold und dem Roten Casanova!