HG02 - Eine "garantiert traditionelle Spezialität"

In dieser Episode unterhalten wir uns darüber, wieso sich Heumilch so gut für die Herstellung von traditionellen Käsespezialitäten eignet. Christiane Mösl erklärt, was Heumilch in der Käseproduktion von anderen Milchsorten unterscheidet. Als wahre Käseexpertin Heumilch wurde außerdem mit dem EU-Gütesiegel g.t.S. – garantiert traditionelle Spezialität ausgezeichnet. Was bedeutet das und welche Produkte bekommen dieses Siegel? Das alles beantwortet Christiane Mösl in dieser Episode.