Insekten im Essen

Wer kennt ihn nicht: Den Ekel, wenn man eine Fliege im Kölsch oder Alt entdeckt. Die EU hat kürzlich einige Insekten als Lebensmittel zugelassen – der Aufschrei war groß. Dabei sind Insekten in Lebensmitteln gar nichts Neues, wie Dr. Eckart von Hirschhausen erklärt.