Afsnit 61 - Hedvin

Hedvine er ikke ligesom almindelige bordvine. Ligesom mousserende vine, så er hedvine nemlig resultatet af en proces, der overgår den almindelige og simple vinifikation. Man manipulerer altså med hedvinene ved at tilsætte druespiritus, som forstærker basevinen. Dette giver mere krop, varme, holdbarhed og et langt større gemmepotentiale. Bliv klogere på de mest populære hedvinstyper, som er portvin, madeira og masala. Sherry er undladt i dette afsnit, da du allerede kan finde en dybdeborende gennemgang om emnet i Afsnit 23. Din vært er: Alexander Page Køb vinene fra afsnittet her: QUINTA DA ROMANEIRA - TAWNY 10 ÅR QUINTA DA ROMANEIRA - 2015 LBV QUINTA DA ROMANEIRA - 2005 VINTAGE PORT QUINTA DA ROMANEIRA - COLHEITA 1988 ROYAL OPORTO WHITE PORT BLANDY'S MADEIRA SERCIAL 10 ÅR BLANDY'S MADEIRA BUAL 10 ÅR GODET PINEAU DES CHARENTES ROUGE Følg Holte Vinlager på: Instagram Facebook YouTube