100 Prozent Kakao - Chocolatiers ersetzen Zucker durch Kakaofruchtfleisch

IQ - Wissenschaft und Forschung - En podcast af Bayerischer Rundfunk

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Noch schmeißen Bauern die Pulpe der Kakaofrucht meistens ungenutzt weg. Doch aus dem Fruchtfleisch kann man köstlichen Saft zum Süßen von Schokolade herstellen.

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