Ricette Toscana - Gnocchi ricotta e spinaci

Quantità e ingredienti: Per gli gnocchi:400 g di spinaci freschi250 g di ricotta vaccina asciutta3 uova200-250 g di farina 0070 g di parmigiano reggianonoce moscatasalePer condire:burrosalviaparmigiano reggiano grattugiato