Alexander Sjögren

Alexander Sjögren är kocken som fick representera Sverige i Bocuse D’or 2017 och han berättar för om resan från uttagning till tävling och allt hårt jobb som lagts ner. Idag driver han den kritikerrosade restaurangen Mutantur som skiljer sig från mängden, inte minst för dess ovanliga öppettider. Alexander berättar hur det kommer sig att han valt att hålla restaurangen stängd på helger. Och vad som egentligen är skillnaden på “fun dining” och “fine dining”? Det blev ett innehållsrikt och trevligt samtal som du inte bör missa för allt smör i Småland!