Striden om saltet

Det står på var mans middagsbord och är den självklara förstahandskryddan för varje kock. Samtidigt har saltet utmålats som ett stort hälsohot som bidrar till hjärtinfarkt och stroke. Genomsnittsvensken äter tio till tolv gram salt per dag, mer än vi behöver menar Livsmedelsverket som rekommenderar oss att minska på saltandet till hälften. Men nya rön visar tvärtom att de flesta svenskar saltar på en lagom och sund nivå. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Dagens program kastar sig in i debatten om mer eller mindre salt på maten. Medverkar gör bland andra Annika Rosengren, professor vid Göteborgs universitet och Anette Jansson, nutritionist från Livsmedelsverket.