Canutos en tuco de osobuco: una receta de Gastón Acurio con corazón italiano y sazón peruano

La receta de Gastón Acurio - En podcast af RPP - Fredage

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Durante décadas los italianos viajaron por todo el mundo llevando sus pastas a cada rincón donde migraban, y cuando llegaron a nuestro país se fusionaron nuestras culturas e ingredientes nativos dando nacimiento a un nuevo concepto de la gastronomía ítaloperuana. Gastón Acurio hace honor a esa fusión con unos deliciosos canutos en salsa de osobuco. ¡Para chuparse los dedos!

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