Planteavlerne 2024 - Episode 13: Vertikal farming af mikrogrønt med Ragnar Dixen fra Heimdalgaard

Vi har Ragnar Dixen i studiet i dag, hvor han vil fortælle om den vertikale farming af mikrogrønt, som han producerer på sin gård; Heimdalgaard. Ragner er specialist i dyrkning af mikrogrønt, som bruges indenfor madlavning til topping af retter, og i nyere tid er vokset voldsomt i popularitet. Med ambitioner om at mikrogrønt kan tilføre retter mere end blot en flot anretning, går Ragner meget op i at mikrogrønt også skal bringe noget på smagsfronten. På Heimdalgaard bliver der dyrket et varieret sortiment af microgrønt, heriblandt radiseskud, ærteskud, kørvelskud, skovsyrer & fennikel mm. Lyt med når Ragner fortæller hvordan han gik fra elektroingeniør ud i det selvstændige liv til landmand med speciale i mikrogrønt! Anders Lau og planterådgiver Finn Poulsen bliver klogere på aktuelle emner indenfor plantesektoren og der vil både være tid til nørderi og god stemning. Planteavlerne præsenteres i samarbejde med Vestjyllands Andel og Sagro.