En conversation avec François Simon, le critique gastronomique secret que tout le monde connaît

 Pour ce tout premier épisode, j’ai la joie de recevoir François Simon, qui a fait de cet art de l’attention un métier, qui nous fait tous rêver –à savoir critique gastronomique, écrivain, journaliste, voyageur-.  Car oui, j’ai rencontré François Simon, l’homme discret à la voix (et la plume !) pourtant célèbres mais au visage mystérieux, car cet anonymat lui permet de garder sa liberté. S’il s’exprime souvent à l’écrit ou en vidéo, c’est rarement pour se livrer, alors nous voilà un peu privilégiés.  Au cours de cette conversation, François Simon explore avec nous les différentes facettes de l’attention : regarder (« mon métier, c’est de regarder un petit plus longtemps que les autres » nous confie-t-il) , écouter, sentir, toucher… Nous explorons différentes manières d’être au monde, comment nous pouvons nous inspirer de l’omiokuri japonais, pourquoi un gâteau râté l’émeut plus qu’un plat parfait, quelles personnes il vaut mieux éviter, comment passer inaperçu, ces petits détails qui font la différence et tant d’autres révélations sur sa perception du monde. Alors partons à sa rencontre !   Montage et mixage : Canal Furax  Musique générique : Raphaël Theodore BancouHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Om Podcasten

Je crois au pouvoir de l’attention, à l’importance du regard, à la puissance de l’écoute et à la beauté du geste. Qu’est-ce qui nous rend vivants ? Comment mieux nous relier aux autres ? Comment aiguiser sa perception ? Comment toucher vraiment quelqu’un ? Si le diable se cache dans les détails, alors ce sont les marges qui font tenir la page, les silences qui rythment la partition, ou la petite épice qui fait basculer le plat. Je suis persuadée que l’attention que l’on accorde au monde, aux autres, à soi-même détermine la qualité de nos relations, et, par là-même, de notre vie. Je crois que l’attention est un cadeau -rare et précieux- que l’on offre et qui fait basculer une relation. C’est cette attention qui fait toute la différence. J’espère que vous partagez cette vision du monde avec moi. Bienvenue dans mon podcast. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.