Hubert Cochet : “Le progrès technique, ce n’est pas seulement l’accroissement du rendement”

En cette période de sécheresse et de grands bouleversements climatiques, nous avons reçu Hubert Cochet, agroéconomiste à la tête de la chaire d’agriculture comparée de l’école AgroParistech, pour parler d’agriculture. L’occasion aussi d’évoquer l’agronomie, qui regroupe l’ensemble des sciences et des techniques dans le domaine de l’agriculture… Il était au micro de la journaliste Pauline Josse pour Agronomes & Vétérinaires Sans Frontières.