Gastronome, locavore et antigaspi, c’est possible, par Alessandra Montagne

Comment manger mieux ? Plus local ? Sans gaspillage ? Dans ce dernier épisode de notre série “Demain, dans nos assiettes”, la cheffe franco-brésilienne Alessandra Montagne met en pratique des solutions dans ses deux restaurants parisiens : le Nosso et le Dana.Ce podcast est coproduit par Courrier international et l’AFD.Entretien, écriture et présentation : Virginie LepetitRéalisation : Antoine DabrowskiMusique : album Kagabas, de Lion’s DrumsAvec la participation de : Carole Lembezat, Flora Trouilloud, Pascale Boyen, Joffrey Ricome Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.