Működik-e a "fair trade" a kávékereskedelemben? - 2017-10-05 09 óra

Nemrég volt a kávé világnapja (szeptember 29.). Ebből az apropóból kifolyólag beszélgettünk NOPQ gasztronómiai rovatunkban Szuna Noémivel, aki a Kávébár Bazár szervezője, a "Kávé - Csészével a világkörül" című könyv szerzője. Olyanokat kérdeztünk tőle, hogy mi a specialty kávé, miért olyan drága, milyen az az újhullámos kávé, vagy hogy működik-e a "fair trade" a kávékereskedelemben? A tőzsdenyitást követő első fél óra kereskedését Kovács Bálint elemzővel (Equilor) értelmeztük, majd jött az IT rovat. Digitalizáció és adatbiztonság volt a témánk. Frész Ferencet, a Cyber Services Kft. tulajdonos vezérigazgatóját hívtuk telefonon.