Mingelpitchen gästas av Nutrient (trailer)

Premiäravsnittet av Mingelpitchen gästas av Nutrient, en foodtech startup som forskar och producerar nya livsmedel. Vad kommer vi att äta om fem år, är det verkligen maskar och myror? Vilka råvaror kommer behövas för en hållbar utveckling av naturens resurser? Det sägs att insekter är ett av alternativen. Adam Engström, en av grundarna av Nutrient, berättar om hur hans intresse kring framtidens mat växt fram och vilka utmaningar Nutrient nu står inför.