Le renversement de la relation employé-employeur, et les interactions possibles entre la santé et l’intelligence artificielle

Notre duo consommation, composé de Barbara-Judith Caron et de Stéphane Garneau, se demande si le rapport de force entre employés et employeurs n'a pas été inversé; le professeur de biochimie des aliments à l'Université d'Ottawa Nicolas Bordenave tente de savoir si la teneur en fibres et en vitamines des légumineuses change si elles sont en conserve; et la professeure à l'École de santé publique de l'Université de Montréal Aude Motulsky explore les interactions possibles entre le milieu de la santé et l'intelligence artificielle.