Podcast ŠBB KBB - Masterklas o maštanju jednog masteršefa

Nova epizoda podkasta ŠBB KBB - "Šta bi bilo kad bi bilo" je masterklas iz maštanja Damira Sertića, planetarno priznatog masteršefa i jednog od najboljih svetskih kuvara. Radni naslov epizode je "Lajanje na Mišelinove zvezdice" s obzirom da nam Damir iz prve ruke otkriva šta treba da znamo o sjaju i prokletstvu Mišelinovih zvezdica. Svoje kulinarsko putovanje Damir je započeo tragajući za savršenim receptom za picu. Tako je poečlo, a danas je član udruženja ‘World Master Chef Society‘. Veliki je poznavalac grafičkog dizajna što mu pomaže pri kreiranju velemajstorija na tanjiru. Pričamo o njegovom razvojnom putu, ali i o tome koliko je taj posao stresan i opasan. Saznaćemo i šta je osnova molekularne gastronomije, kao i da li je smisleno da postoje veganski ćevapčići i šta mu je zajedničko sa Lejdi Gagom i Severinom. Damir kreira vrhunske specijalitete i kombinuje na prvi pogled nemoguće. Piše jelovnike poput najuzbudljivijih trilera. Edukuje mlade ljude i talente i vazda je u potrazi za astronautima u kuhinji. U novoj epizodi "Šta bi bilo kad bi bilo" otkriva nam kako kesten može da se kombinuje sa jastogom, šta mu je izazov od rečnih nemani za spremiti, kojim danima se u Beogradu jede suši, ali i koje reči iz beogradskog slenga rado koristi, a koje prepoznaje da su stigli iz zagrebačkog i odomaćili se kod nas. Damir je često na putovanjima, u pokretu, vodi nekoliko hotelskih kuhinja, majstor je i ‘fine dining‘-a u privatnim avionima. Na pitanje kada ima slobodni dan - uzvraća pitanjem - "Šta je slobodan dan?". Dobrodošli na njegov ŠBB KBB masterklas u nedelju u 18h. Slušamo se i gledamo na sajtu Nova.rs, YouTube kanalu Nova S, kao i na svim podkast platformama. Dobra priča sledi.