Die Welt asiatischer Desserts

Gebackene Bananen mit Honig und Sesam waren lange Zeit das wichtigste Dessert heimischer Chinarestaurants. Heute erweitern Gastronomen aus Fernost ihr Süßspeisenangebot. An Thai Mango mit Klebereis haben sich mittlerweile auch europäische Gaumen gewöhnt, auch Tapiokaperlen und Mochi-Reiskuchen findet man in Speisekarten von heimischen Asia Restaurants. Gestaltung: Ernst Weber Kostnotizen: Das neue Magazin "Kalk & Kegel" über die Zukunft der Gastronomie. Gestaltung: Alexander Bachl. Sendung vom 10.3.2023