Forelle, Wels & Co in der Dose. Und: Sauerteigbrot ganz einfach

Süßwasserfisch in der Dose. Forelle, Karpfen, Stör & Co. Österreichische Fische im Öl Sardinen und andere Meeresfische in der Dose sind in vielen Haushalten vorrätig. Mittlerweile bieten heimische Produzenten auch Süßwasserfisch in der Dose an: Die Wiener Pastetenmanufaktur Hink verarbeitet Wels, Karpfen, Lachsforelle und Saibling aus nachhaltiger Produktion. Walter Grüll aus Grödig legt Stör aus eigener Zucht in Handarbeit in die Dose. (Ernst Weber) Kostnotizen: Das Buch „Sauerteig“ von Rudolf Kallinger (Alexander Bachl)