Biodynamisk odling och vikingarnas trädgårdar

Skillebyholms trädgårdsutbildning i Järna har biodynamisk odling som utgångspunkt. Vad innebär det egentligen? Hokus pokus eller ekologisk helhetssyn. Gustaf åker dit och kollar, och träffar rektorn för denna yrkeshögskola Daniel Hörberg. Ulla reser i tiden, tillbaka till vikingatidens köksväxtodling, via en grop i en ny utgrävning i Gamla Uppsala, och med hjälp av trädgårdsarkeologen Jens Heimdahl.

Ärtor, bondbönor, kål, lök och målla är några grödor som odlades på vikingatiden. Veckans avsnitt i serien Människan bakom växtnamnen handlar om Thunbergia, mer känd som slingerkrukväxten Svartöga.