Folge 13: Die drei größten Krisen unserer Zeit: Chronische Erkrankungen, Klima und Pandemien - Gesunde Ernährung als Pandemieprävention?
Achtung: Diese Folge ist etwas für Menschen mit starken Nerven. Das unser globales Ernährungsverhalten im direkten Zusammenhang mit der Klimakrise und mit CO² Emissionen steht, haben wir in der letzten Folge erörtert. In dieser Folge haben wir Niklas Oppenrieder zu Gast. Niklas ist Medical Director bei PAN (Physicians Association for Nutrition). Er ist Arzt und Spezialist in Sachen Ernährungsverhalten und die Auswirkung auf die menschliche Gesundheit. Schnell wurde klar, dass sich die Themen Klima, Ernährung und Gesundheit kaum voneinander trennen lassen, da sie sich gegenseitig extrem beeinflussen. *Inhaltliche Korrektur von Niklas Oppenrieder: An manchen Stellen wird Genetik statt Gene gesagt. Das ist falsch, da die Genetik lediglich die Vererbungslehre und somit das Forschungsgebiet beschreibt. Für mehr Infos: https://pan-int.org/de/ www.passiertekost-podcast.de