Jordi Bordas.

En este primer episodio tengo el placer de entrevistar a Jordi Bordas. Campeón del mundo de Pastelería en 2011. Creador del método B-concept, con el que ha conseguido crear nuevas recetas más saludables,  ligeras y sabrosas. En esta primera parte de la entrevista, Jordi nos hablará de sus orígenes, su familia y su pasión, y nos expone su método, que en palabras del propio Jordi Roca: " entender lo que pasa dentro de una receta para que tú formules a tu antojo cualquier receta, es tener el talismán para crear, tener el poder para hacer lo que te dé la gana en pastelería". Todo un invitado de lujo para despegar.