Vaca maronesa: proteger a paisagem e prevenir o fogo

Apesar de ser quase sempre visto como uma ameaça, o fogo faz parte da História do Homem. Para prevenir incêndios de grandes dimensões é importante trabalhar com as comunidades rurais para conhecer as formas tradicionais de gerir o território.António Moutinho Ferreira, proprietário da exploração Casal da Bouça, mostra como a vaca maronesa pode ter um papel essencial na gestão da paisagem e na redução do risco de incêndio.