Folge 19: PATRICK RUETHER
Patrick Rüther. Gastrolegende und gemeinsam mit Tim Mälzer Inhaber der Hamburger Gastro-Institution BULLEREI und des HAUSMANNS am Frankfurter Flughafen. Mit Axel Ohm führt er das ÜBERQUELL an der Hamburger Hafenstraße mit echter neapolitanischer Pizza und angeschlossener eigener Brauerei. Zudem Vorstandsvorsitzender des Gastronomienetzwerks LEADERS CLUB und Gründer der TELLERRAND Consulting. Ursprünglich Volljurist ist Patrick mittlerweile Gastronom durch und durch. Patricks Reise war bisher sehr klassisch geprägt und doch hat er unterwegs gemerkt, dass er Dinge anders wahrnimmt, sein Umfeld ihm seine Feinfühligkeit zurück spiegelt, Entscheidungen viel mehr intuitiv als traditionell Kopflastig trifft und sich mehr und mehr Gedanken macht, wie er seine sensitive Seite in den Berufsalltag und ins Privatleben einbringen kann. Geht Sensitivität im Gastro-Arbeitsleben? Ist es Männern überhaupt „gestattet“ diese Seite zu zeigen? Wie sieht ein Miteinander heute aus? Hat sich das von Generation zu Generation verändert? Findet gerade eine Emanzipation aus der männlichen Perspektive statt? Patrick ist ein ganz besonders mutiger Visionär. Woher nimmt er dieses Urvertrauen und den Glauben an seine Ideen? Wie sieht die Zusammenarbeit mit Tim aus? Was verändert sich gerade in der BULLEREI? Ganz wichtig dabei: Handschrift und Seele! Für Patrick ein wichtiges Thema. Einzigartigkeit und ganz viel Gefühl. Dafür spricht auch sein ehrenamtliches Engagement bei verschiedenen Vereinen wie beispielsweise Viva con Agua de Sankt Pauli. Bei aller Leidenschaft komplett ausgebremst zu werden ist ein hoch emotionales Thema für Patrick. Wie haben er und seine Partner die Corona-Krise er- und überlebt? Was hat er gemeinsam mit weiteren Hamburger Gastronomen in der Zeit auf die Beine gestellt? Auch Patrick lässt keine Fragen offen und hat natürlich ebenfalls am Ende eine Botschaft an die Gesellschaft und sich selbst. Großartig! Danke Patrick! Mehr zum Thema, dem Podcast, Patrick Rüther und Janet Braun findet ihr hier: https://www.janetbraun.de/ https://www.instagram.com/janet_braun_/ https://www.linkedin.com/in/janet-braun-8395a2157/ https://www.facebook.com/janet.braun.5 [email protected] https://www.hafengoldfilm.de/ https://bullerei.com/ https://www.ueberquell.com/ http://tellerrand-consulting.com/ http://www.leadersclub.de/