#3 - "Der er nok mad til at brødføde 9 mia. mennesker" .. med Steffen Andersen
Steffen Andersen er forfatter, Senior Vice President ved Arla og så har han med stor passion beskæftiget sig med salg og markedsføring af fødevarer gennem 45 år. Steffen har en særlig stor passion for at unge mennesker i fødevarevirksomheder bliver bedre udstyret til at sælge fødevarer af høj kvalitet samt at forbrugerne lærer om, hvad moderne fødevarer er således at de efterspørger frisk, næringsrig og smagfuld mad. Det er nemlig forudsætningen for et sundt liv.Og i denne episode får du svar på hvorfor Steffen er så sikker på der er mad nok til at brødføde 9 mia. mennesker, hvad der skal til rent teknologisk og hvilken form for mad vi skal indstille os på at spise i fremtiden.Men Steffen tager os også en tur tilbage i historien og forklarer hvorfor vores forfædre gennem millioner af år har en stor andel i det mad vi spiser i dag og hvorfor det du køber i supermarkedet i høj grad er inspirereret af feltrationerne, som soldater har haft med i krig gennem de hundrede af år. Book Steffen Andersen til et foredrag her: https://speakerslounge.dk/steffen-andersen/