#12 Morten Elsøe om hvorfor slankekure ikke virker - og hvad du skal gøre i stedet

Derfor har jeg allieret mig med Morten Elsøe, der er uddannet cand.scient. i molekylær ernæring- og fødevareteknologi. Men han er langt fra blot interesseret i det tekniske omkring ernæring, han er mindst lige så interesseret i adfærdspsykologi – og dét er centralt, når emnet er vægttab (som du vil høre mere om i dette afsnit). En anden fundamental grund til at jeg besøger netop Morten er, at han konsekvent tager udgangspunkt i hvad konsensus i videnskaben viser på en nuanceret ikke-sensationel måde. Med sit saglige udspring, fjerner han misforståelser, forhindrende overbevisninger og frygt i en sundhedsforvirret tid – og giver dig magten tilbage gennem overblik samt evnen til at spotte bullshit.

Morten driver Livsstilshuset v/Morten Elsøe i Aarhus, hvor de blandt andet tilbyder forløb både individuelt og i grupper. Udover hans kurser om ernæring og driver han sammen med Anne Gaardmand Vanecoach-uddannelsen og podcasten Detox din hjerne, samt podcasten Slut med forbudt, sammen med Morten Svane, som i øvrigt var medforfatter på deres fælles bog med samme titel.

I denne episode snakker vi blandt andet om:

• Hvorfor slankekure ikke virker på lang sigt – og hvad du skal gøre i stedet.
• Hvor det store fokus på slankekure og detaljer kommer fra.
• Hvad der skal til for at opnå et vægttab – og holde det.
• Om betydningen af at ændre fokus fra ernæringsvidenskab til adfærdspsykologi.
• Hvordan skræmmeretorik og kostreligioner gør det umuligt at være vedholdende.
• 4 trin til et varigt vægttab gennem overblik, refleksion, fokus og fjernelse af forhindringer