Kan vi gøre os selv epigenetisk yngre?

Et af de centrale kendetegn på aldring er epigenetiske forandringer i cellerne, som medfører, at bestemte gener med tiden slukkes. Vi ældes alle med forskellig hastighed, som delvist er genetisk bestemt og nedarvet fra vores forældre. Måske kan periodisk faste påvirke, hvor hurtigt vores epigenetiske ur tikker.