Folge 148 - Novel Food: Revolutioniert gezüchtetes Fleisch unsere Ernährung?
Technik aufs Ohr - Der Podcast für Ingenieur*innen und Technikfans - En podcast af VDI e.V. - Torsdage
Schon mal pflanzliche Alternativen für Fleisch probiert? Novel Food liegt im Trend. Doch künstlich im Labor hergestelltes Fleisch wird kontrovers diskutiert. Moderne biotechnologische Methoden bieten allerdings auch große Chancen. Darüber sprechen die Hosts Sarah Janczura und Marco Dadomo mit Laura Gertenbach. Sie ist CEO der Innocent Meat GmbH und berichtet wie Cultured Meat hergestellt wird.
