Blå Zoner, Åldrande och ett Långt Lyckligt Liv med Henrik Ennart
The JOLO Way Podcast Avsnitt 2 - som kommer att gå till historien som vårt allra första intervjuavsnitt! Och vi är SÅ excited över att redan här få presentera en otroligt inspirerande och klok person och en riktig veteran inom kost och hälsa - journalisten och författaren Henrik Ennart. Henrik är vetenskapsjournalist på SvD, särskilt inriktad mot mat, livsstil och hälsa. Han är lite av en rockstar för oss hälsonördar eftersom han är sjukt kunnig och påläst, alltid har vetenskapligt stöd för det han uttrycker, och tar frågorna hela vägen från jord till bord. Sen skriver han förstås väldigt bra och får komplexa ämnen att bli begripliga för oss vanliga dödliga. Henrik har skrivit ett flertal böcker såsom Åldrandets Gåta, Happy Food och Den Blå Maten, och har verkligen har djupdykt i många frågor som intresserar oss, såsom hur man blir 120 år, varför vi åldras, vad hemligheten är bakom de friska hundraåringarna på ställen som Sardinien och Nicojahalvön i Costa Rica (s.k. Blå Zoner). Förutom att skriva böcker och nyhetsartiklar skriver Henrik också för bloggen Food Pharmacy och under våren 2020 startade han dessutom en egen podcast som heter Leva Gott med författarkollegan och kocken Niklas Ekstedt - denna podd rekommenderar vi verkligen att ni lyssnar på! Vi träffade Henrik redan i december och hade ett långt och otroligt intressant samtal. Vi insåg under klippningen att vi hade så mycket bra material att det fick bli tre hela avsnitt med Henrik så stay tuned för del två och tre inom kort och här kommer då den magiska del 1!Vi pratar bland annat om:Henriks bakgrund och hur han började skriva om kost och hälsa, tillsammans med Mats-Eric Nilsson (författare till bästsäljaren ”Den hemlige kocken”) som initialt var tänkt som ett ettårsprojekt men som än idag, ca 15 år senare är still going strongHur ämnet kost och hälsa utvecklats under åren, från att i början mest ha handlat om bantning till dagens mycket större breddInspirationen från Felicity Lawrence (journalist på the Guardian och författare till böckerna ”Not on the label” och ”Eat your heart out”)Hur hans eget ätande och hälsointresse har utvecklats, från att ha varit "helt ordinärt omedveten"...De "Blå Zonerna" och vad som gör att människor där lever extra länge, friska och lyckliga.Hur en då ska göra för att bli riktigt gammal och frisk och när du måste börja...Om rödbetsjuice och dess föryngrande effekter. Gå gärna in på vår hemsida, för mer detaljerade show notes, lite länkar till saker vi pratar om och till annat smått och gott. Och sist men verkligen inte minst - vi vill också rikta ett stort stort tack till Fredrik Wagner och hans fina Apartment 86 för att vi fick låna er fina ljudisolerade studio för den här intervjun. Tusen tack för det!Men NU - varsågoda, lyssna och njut! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.