88. Un café con Scoolinary - Harry Neira - La innovación en el café pasa por cómo comunicarlo

En este episodio del Podcast de Scoolinary, nos tomamos un café con Harry Neira CEO de Neira Café Lab en Lima (Perú) y profesor del primer curso de barista, sobre café en Scoolinary. Harry es un apasionado del café, se tomó el primero con tan solo 3 años y desde entonces ha ido aprendiendo, innovando y hasta abrir su propio espacio donde servir un maravilloso café. Nos contará cuál es la clave para que los clientes vuelvan a tomar su café diario y también hablará de tendencias. Charlaremos sobre cuáles son los puntos a trabajar en la hostelería para dar más protagonismo al café y entenderlo mejor para por ejemplo llegar a tener una carta de cafés que sea rentable.Todo esto y mucho más lo podrás escuchar en este episodio.

Om Podcasten

En nuestro podcast, nos “tomamos un café” de manera virtual cada semana con cocineros, pasteleros, personal de sala y empresarios del mundo hostelería para que nos cuenten sus historias, su recorrido profesional y los errores que han cometido en su camino. Todos ellos apasionados por el mundo de la cocina y queremos aprender de ellos para crecer profesionalmente en este sector. Cada semana nuestros invitados compartirán con nosotros tendencias, nuevos retos, cifras y sus visiones del sector de la hostelería.Scoolinary, la escuela de cocina que transforma personas y conecta cultura a través de la gastronomía. Aprenderás con los mejores expertos, y descubrirás el catálogo online más amplio de temáticas en torno a la gastronomía.Conoce todos nuestros cursos de cocina, pastelería, panadería, sumillería, coctelería y mucho más en www.scoolinary.comTambién nos puedes seguir en Instagram, Facebook, TiokTok y Youtube.#cocina #gastronomía #hostelería #restauración #cocineros #recetas #escuela #formación #comida