Trøffeljagten

Svampesæsonen synger på sidste vers. Dog ikke for vintertrøflerne – den sorte Perigord-trøffel og den hvide italienske trøffel fra Alba. På det senest har de danske nyhedsmedier været fulde af eventyrlige fortællinger om helt almindelige danskere med trøffelhunde og ualmindelige Dorte, som finder trøfler med sin tamme ræv. I dagens afsnit af Vildspor har vi boret os helt ned i trøffelmysterierne. Vi har engageret en af verdens dygtigste felteksperter i svampe, Thomas Læssøe fra Københavns Universitet. Thomas tager med Emil og Lærke i skoven på trøffeljagt og hjem til Rasmus i studiet for at fortælle om svampenes spiselighed og hvad der skal til for at kende dem fra hinanden. Kun let distraheret af en bedrøvet fugl som ringer på naturtelefonen. Vi afslører om Dorthe i Mariager virkelig finder ægte trøfler, og vi forfølger et rygte om et Pizzeria i Guldsmedegade, som serverer pizza med ægte vintertrøfler.See omnystudio.com/listener for privacy information.