E002 / CAFICULTORES SIGLO XXI / Innovar o estancarse

Es una realidad. Si la caficultura del mundo no acomete un profundo proceso de innovación y transformación --tanto en lo físico como en lo mental--, corre el riesgo de comprometer su futuro. Colombia no está exenta. Tampoco están exentos todos los integrantes de la cadena: cultivadores, compradores, empresarios, exportadores, importadores, tostadores, dueños de tiendas, baristas y consumidores. Las opciones son dos: no hacer nada y esperar a que nos sorprenda el desplome, o iniciar una ...