De vegan lekkerbek
En podcast af Jigal Krant
Kategorier:
34 Episoder
-
#14 – Bloemkool * Isabel Boerdam
Udgivet: 13.6.2023 -
#13 – Witte Asperge * Jaap Korteweg
Udgivet: 31.5.2023 -
#12 – Zout * Janny van der Heijden
Udgivet: 28.4.2023 -
#11 – Aquafaba * Judith van Willigen
Udgivet: 5.4.2023 -
#10 – Kastanje * Enzo Pérès-Labourdette
Udgivet: 20.3.2023 -
#09 – Sojasaus * Mas van Putten & Carl Lemette
Udgivet: 4.3.2023 -
#08 – Oud brood * Hiske Versprille
Udgivet: 17.2.2023 -
#07 – Truffel * Daan Faber
Udgivet: 2.2.2023 -
#06 – Granaatappelmelasse * Jonneke de Zeeuw
Udgivet: 17.1.2023 -
#05 – Miso * Sanne Vogel
Udgivet: 28.12.2022 -
#04 – Ui * Gilles van der Loo
Udgivet: 6.12.2022 -
#03 – Marmite * Samuel Levie
Udgivet: 18.11.2022 -
#02 – Aubergine * Vanja van der Leeden
Udgivet: 19.10.2022 -
#01 – Falafel * Perry de Man
Udgivet: 19.10.2022
Jigal Krant gaat in gesprek met culinaire hoogvliegers van alle gezindten. Daarbij komen alle facetten van de gastronomie aan bod, mits plantaardig en wetenswaardig. In deel 1 staat een door de gast gekozen gerecht of product centraal. Mythes worden ontkracht en keukengeheimen onthuld onder het genot van een passende wijn. De vegan lekkerbek is de enige podcast met een eigen sommelier! In deel 2 recenseren Jigal en zijn gast een restaurant, waar ze voorafgaand aan de opname zijn gaan eten. Dat kan een vegan restaurant zijn, maar evengoed een regulier restaurant met voldoende plantaardige opties op de kaart. In deel 3 wordt een ‘raar vegan ding’ de supermarkt getest. Dat zullen vaak vleesvervangers zijn. Lijken ze? Smaken ze? Zitten we er überhaupt op te wachten?
