FOODTALKER - Podcast über die Leidenschaft fürs Kochen und gutes Essen
En podcast af Boris Rogosch - Fredage
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160 Episoder
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#60 Ulf Schönheim (Regionalwert AG) - Agrarwende selber machen - vom Acker bis zum Teller
Udgivet: 12.3.2021 -
#59 Stevan Paul - "Ich möchte den Menschen Appetit auf's Kochen machen"
Udgivet: 26.2.2021 -
#58 Eckehart Gröhl (Weingut Gröhl) - Ich wollte immer Winzer sein
Udgivet: 12.2.2021 -
#57 Thomas Breckle (Jamei Laibspeis') - Vom Skilanglauf-Profi zum Käse-Affineur
Udgivet: 29.1.2021 -
#56 Matthias Sievert (Spiritus Rex) - Obstbrenner mit Geist und Seele
Udgivet: 15.1.2021 -
#55 Das Jahr geht, ein Geschmack bleibt! So etwas wie ein kulinarischer Jahresrückblick 2020
Udgivet: 30.12.2020 -
#54 Jens Mecklenburg - Über das Kultgericht Labskaus und die norddeutsche Esskultur
Udgivet: 18.12.2020 -
#53 Linda Barbosa Fortes - 'Champagner für ALLE' oder wie eine nachhaltige Champagnermarke entsteht
Udgivet: 11.12.2020 -
#52 Andreas Widmann - "Wir haben in der Krise viel gelernt"
Udgivet: 4.12.2020 -
#51 Stefan Fak (Der Risolier) - Es gibt Reis, Baby!
Udgivet: 27.11.2020 -
#50 Maurizio Oster - Zeik Mahl, wie 'ne Ente geht (Ein Festtags-Menü)
Udgivet: 20.11.2020 -
#49 Joost Becken (Austerregion) - Mit dem kannst Du Austern knacken
Udgivet: 13.11.2020 -
#48 Kerstin Barduhn (Die Olivenölexpertin) - Olivenöl: Das grüne Gold
Udgivet: 6.11.2020 -
#47 Sven Behrens (Buhne 16) - Wie ein Strandkiosk den (Ge-)Zeiten trotzt und Kult wurde
Udgivet: 30.10.2020 -
#46 Friederike Gaedke (Die Gemeinschaft) - Auf dem Weg zu einem besseren Ernährungssystem
Udgivet: 16.10.2020 -
#45 Sebastian Prüßmann (Sansibar Sylt) - "Glückliche Gäste und Top-Qualität sind das oberste Gebot"
Udgivet: 9.10.2020 -
#44 Vijay Sapre (Effilee) - "Wir erleben in der Kulinarik eine Renaissance des Klassischen"
Udgivet: 25.9.2020 -
#43 Thomas Schanz - Der Genusstüftler von der Mosel
Udgivet: 11.9.2020 -
#42 Bernd Sautter (Foodscout) - Geschmacksjäger und kulinarischer Entwicklungshelfer
Udgivet: 28.8.2020 -
#41 Klaus Erfort - Die Wahrheit liegt auf dem Teller
Udgivet: 14.8.2020
Kochen und gutes Essen waren schon immer meine große Leidenschaft und jetzt spreche ich darüber - mit Menschen, die etwas davon verstehen. Ich treffe mich mit Sterneköch*innen, Gastronom*innen, Kochbuchautor*innen, Lebensmittelerzeuger*innen, Genuss- und Ernährungsprofis zum Gespräch und versuche zu ergründen, woher ihre Liebe und Passion zum Kochen und zu guten Produkten stammt. Wir sprechen über ihren persönlichen Werdegang, über Esskultur, Leidenschaft und Überzeugung beim Kochen, über gutes Essen und ihre Inspiration. Außerdem geben meine Interviewpartner*innen Tipps zur sinnvollen Ernährung und Produktauswahl sowie Hintergrundgeschichten, Restaurant-Tipps, jede Menge Lebensweisheiten und Blitz-Rezepte zum Nachkochen. Mein Name ist Boris Rogosch, ich bin der Moderator des FOODTALKER Podcasts und habe selbst eine sehr große Leidenschaft fürs Kochen und gutes Essen. Sei dabei, wenn ich mich mit spannenden Persönlichkeiten aus der Welt des Kochens, der Gastromie und der Lebensmittelerzeugung unterhalte. Let's talk about food !
