Gastromovidas

53 Episoder

1. 33 | Pajaritos fritos madrileños, qué es comer y cuántas formas hay, el kamado del Lidl

   Udgivet: 8.4.2024
2. 32 | Desmontando mitos: el origen del champán, qué es un cocktail, Tragones y Mazmorras

   Udgivet: 27.2.2024
3. 31 | El mito de la pasta y Marco Polo, ponme un draquesito, Boiling Point again

   Udgivet: 13.2.2024
4. 30 | Artesanía en Francia, tradición vs creatividad, la serie Boiling Point

   Udgivet: 23.1.2024
5. 29 | Julia Child y vino de ¿cacao?

   Udgivet: 9.1.2024
6. 28 | Las uvas de Nochevieja, japoneses que empiezan a comer ternera, el libro Cuina o Barbarie de la Nicolau

   Udgivet: 26.12.2023
7. 27 | Antropología de la buena, Mezcal, las estrellas de la Michelin

   Udgivet: 12.12.2023
8. 26 | Hasekura Tsunenaga, un carroñero moderno, “Confesiones de un chef” de Bourdain

   Udgivet: 27.11.2023
9. Gastro movidas I x25 Picodon, maíz y The Bear

   Udgivet: 17.11.2023
10. Gastro movidas I x24 El agave y el pulque, la serie de supervivencia extrema Alone, bebidas de Oaxaca

    Udgivet: 16.10.2023
11. Gastro movidas I Post summer special edition

    Udgivet: 13.9.2023
12. Gastro movidas I x22 Especial: Bullihomenaje friki final

    Udgivet: 27.6.2023
13. Gastro movidas I x21 Sake ancestral, kylix y cráteras

    Udgivet: 21.6.2023
14. Gastro movidas I x20 La historia de la cocina de Benoist Simmat, madurados vs. fermentados y Yesterday

    Udgivet: 13.6.2023
15. Gastro movidas I x19 Bucarofagia, hidratos de carbono y Gordon Ramsay

    Udgivet: 7.6.2023
16. Gastro movidas I x18 Justicia culinaria, Can Fabes, el libro de Harold McGee

    Udgivet: 30.5.2023
17. Gastro movidas I x17 Hervir en el Paelolítico, la hidromiel y The Bear

    Udgivet: 23.5.2023
18. Gastro movidas I x16 El invent de la mayonesa, Rudi Kurniawan y Drops of God

    Udgivet: 16.5.2023
19. Gastro movidas I x15 El origen del restaurante gastronómico, los SCOBY y la película Hunger

    Udgivet: 2.5.2023
20. Gastro movidas I x14 Invents históricos, el peso de la materia inerte, Mibu-elBulli

    Udgivet: 26.4.2023