il gusto al centro
En podcast af Chiara Tosi
92 Episoder
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intervista: unica Dop italiana di sola capra
Udgivet: 18.6.2021 -
come si riconosce una mozzarella di qualità
Udgivet: 11.6.2021 -
i segreti della mozzarella
Udgivet: 4.6.2021 -
Il formaggio con la crosta ammuffita
Udgivet: 28.5.2021 -
le paste filate
Udgivet: 21.5.2021 -
le croste pulite
Udgivet: 14.5.2021 -
croste fiorite
Udgivet: 7.5.2021 -
classificazione del formaggio in base alla crosta
Udgivet: 30.4.2021 -
formaggi a pasta cotta
Udgivet: 23.4.2021 -
il formaggio con o senza crosta
Udgivet: 16.4.2021 -
La sequenza dei vini a tavola
Udgivet: 9.4.2021 -
Sapore o Gusto?
Udgivet: 1.4.2021 -
Sapido o Salato? qual'è a differenza in degustazione
Udgivet: 26.3.2021 -
Il latte vaccino nel mondo dei formaggi
Udgivet: 23.3.2021 -
Vino: struttura o corpo?
Udgivet: 19.3.2021 -
Il vino tannico
Udgivet: 12.3.2021 -
L'acidità nella degustazione
Udgivet: 3.3.2021 -
A cosa serve la crosta
Udgivet: 23.2.2021 -
Il senso del gusto
Udgivet: 18.2.2021 -
Le tipologie di crosta del formaggio
Udgivet: 11.2.2021
Pensato per tutte le persone interessate alle questioni di gusto e per tutti i gourmet che si vogliono gustare la vita, questo Podcast mette il gusto al centro.... e cosa vuol dire? Beh non racconta solo del mangiare e bere bene e non si tratta solo di descrivere e ricercare la qualità nei prodotti enogastronomici, ma anche di esplorare il mondo del gusto dando uno sguardo alla sostenibilità, alla biodiversità e alla comunicazione. Tanti sono gli argomenti che affronteremo per rispondere alle nostre papille curiose che vogliono sapere ad esempio quali sono le varietà di cacao, quali abbinamenti inconsueti ed azzardati possiamo proporre a tavola durante una cena con gli amici, la differenza tra formaggi affinati e aromatizzati, come si costruisce un carrello di formaggi, quante sono le varie forme del cioccolato e via così! Inviteremo amici ed ospiti! Risponderemo alle vostre curiosità e valuteremo insieme prodotti e produttori! Dai Fatti un Assaggio e ascolta il Podcast
